あらすじ・概要

【ページ数が多いビッグボリューム版！】帰国し“LA MER”のチーフソムリエとなった佐竹城。高級イメージのフレンチを目指すスタッフに対し、城は安価なグラスワインを提案する。その真意をはかりかねる周囲はいぶかしがるが……!?

カバー　1
目次　5
Vintage.23　水平テイスティング　9
Vintage.24　招かれざる客　33
Vintage.25　コミソムリエ　55
Vintage.26　不自然なワイン　81
Vintage.27　ワインマニア　105
Vintage.28　レストランデート　129
Vintage.29　ワインの誇り　155
Vintage.30　ソムリエール　179
Vintage.31　聖子の能力　203
Vintage.32　正しい相性　227
Vintage.33　再会…？　251
Vintage.34　勇み足　275
堀賢一 書下しエッセイ　「ワインの自由2003」　298
奥付　307